这些洋气又健康的点心为朋友聚会加满分

作者:admin
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发布时间:2016-11-04 11:35:22

     总是买外面的点心,偶尔也想自己动手做一做。特别是朋友来家里玩的时候,自己做点心不是比出去外面吃时髦多了吗?那么点心怎么做才好吃,在做点心的时候需要注意哪些技巧呢?

  一、咖喱鸡肉提子干卷

  原料:提子干3汤匙,碎鸡肉半磅,春卷皮16块。

  调味料:酱油1汤匙,椰奶1汤匙,加哩粉2茶匙,盐3/4茶匙,姜茸2茶匙,蒜茸1茶匙半,糖3/4茶匙,油适量。

  做法:

  1. 锅内倒油,将姜茸、蒜茸炒香;

  2. 加入加哩粉及碎鸡肉、炒匀;

  3. 加入酱油、椰奶、盐、糖及提子干;

  4. 炒至肉全熟,馅料倒入大碗内待凉;

  5. 用少许馅料放在春卷皮上卷成春卷;

  6. 用3-4汤匙油将春卷煎至金黄色即可。

  二、玛德琳蛋糕

  原料: 黄油100克,低筋面粉100克,鸡蛋2个。

  调味料:细砂糖80克,泡打粉2克。

  做法:

  1. 鸡蛋,细砂糖混合搅拌至糖融化;

  2. 将低粉和泡打粉过筛一次,再筛入蛋糊中搅拌均匀,不要过度搅拌以免起筋;

  3. 将黄油融化,温热时倒入蛋糊中搅拌均匀;

  4. 盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜,取出面糊回温一下,搅拌均匀装入裱花袋;5. 挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱;

  6. 190度上下火,中层15分钟左右烤至边缘金黄,取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉即可。

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